Karpea ελιές Καλαμών

Η Karpea έχει τις ρίζες της στη Λακωνία, οπότε έχουμε το προνόμιο οι ελιές Καλαμών να προέρχονται από παραγωγούς αποκλειστικά της περιοχής, με τους οποίους έχουμε στενούς μακροχρόνιους δεσμούς και κοινές αξίες.

Οι ελιές Καλαμών είναι μία από τις πιο γευστικές ποικιλίες επιτραπέζιας ελιάς στον κόσμο. Ο καρπός είναι χυμώδης με συμπαγή σάρκα, μικρό κουκούτσι και χρώμα σοκολατί έως μαύρο. Τα γευστικά χαρακτηριστικά τους είναι στενά συνδεδεμένα με το ντόπιο φυσικό περιβάλλον: χωρίς νερό (ξερικές), υψόμετρο πάνω από 350μ. και ήπιους ανέμους.

Οι ελιές Καλαμών Karpea συλλέγονται αποκλειστικά με το χέρι την κατάλληλη εποχή ωρίμανσης και χωρίς να χαραχθούν, υφίστανται αργή φυσική ζύμωση διάρκειας μηνών, ώστε να αποκτήσουν την πραγματικά μοναδική γεύση που τις κάνει παγκόσμια αγαπητές. Με την ολοκλήρωση της ζύμωσης, συσκευάζονται σε άλμη, σε κομψό γυάλινο βάζο.

Είναι διαθέσιμες σε 2 τύπους:
Ολόκληρες & Εκπυρηνωμένες